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酸奶是一种饮料，酸奶是一种菜，两者的制作方法不同。

酸奶对人体有益。

酸奶是一种乳制品，它以牛奶为原料，对牛奶进行巴氏消毒，向牛奶中添加有益细菌（发酵剂），将其冷却并填充。

酸奶是用新鲜的牛奶和白糖制成的一道菜。

奶酪非常营养，比相同重量的肉具有更高的蛋白质含量，并且富含钙，磷，钠，维生素A，B和其他营养素。但是，胆固醇含量也很高。

扩展数据：酸奶发酵过程将牛奶中大约20％的糖和蛋白质水解为小分子（半乳糖和乳酸，肽和氨基酸等）。而且牛奶的脂肪含量一般为3％-5％

发酵后，牛奶中的脂肪酸与生牛奶相比可以增加2倍，这些变化增加了酸奶的消化率和吸收率，并提高了各种营养素的利用率。

酸奶是由纯牛奶发酵而成的。除了保留新鲜牛奶中的所有营养外，乳酸菌还可以在发酵过程中产生人体营养所需的几种维生素，例如VB1，VB2，VB6，VB12。

发酵后，牛奶蛋白会残留，钙含量不会丢失。酸奶优于其他钙源。

对于减肥的女性而言，最令人惊讶的是，维生素B是燃烧脂肪的重要成分，在发酵后会增加。

酸奶饱满，富含盐分和营养。包含碳水化合物，脂肪，蛋白质和许多维生素。热量不高，所以饭前要多喝一点。

您可以使用酸奶代代相传。

酸奶含有大量的乳酸和短链脂肪酸活性细菌，可以促进肠蠕动，治疗便秘和减轻体重。